五星级国际酒店管理公司运营

一家五星级的国家酒店是如何进行运营的?学习啦小编把整理好的五星级国际酒店管理公司运营分享给大家，欢迎阅读，仅供参考哦!

国际酒店管理公司经营模式

当提及一些名字，比如，假日，洲际，雅高，万豪，锦江，如家，Cendent， Hilton，Best Western，Minotel，Logis de France， Ibis， Fomule 1，Moevenpick， NH, Eurostar Hotusa， Sol Melia… 让我们跟不同地区不同的人提起，相信他们的反应都会不一样，然而有多少人能肯定他们都是酒店的品牌，是连锁酒店的品牌?

(资料图)

国际连锁酒店管理集团在美国市场的占有率高达70%以上，在欧洲市场只占约25%(Travel Research, 2003)。在国际酒店行业中，一些都市中的酒店行业内的竞争都是一些国际知名酒店品牌之间的角逐，而另一些城市的酒店业领导者却又是一些当地品牌的创导者。

中国的酒店业正处于飞速发展的阶段，连锁酒店集团在中国市场中的发展前景无疑成为了时下业内人士的焦点话题。而近年来，酒店集团的本土化创新引起了我们的强烈关注，并值得我们进行进一步的研究和探讨.

国际酒店管理模式介绍:

a) 主要国际酒店管理模式的介绍

i) 全权委托酒店管理公司管理经营 (management contract)

· 自80年代末期起国际酒店品牌进入中国市场后至今，全权委托世界知名品牌酒店管理公司管理经营中国市场上的高档涉外酒店是我们采用的最普遍的经营方式。如众所周知的洲际，喜来登，希尔顿，等等。。。

· 这种酒店经营模式的主要特征是：

酒店管理方不参与投资, 原则上拥有酒店管理营运的主动决策权;

酒店投资业主方可通过管理方的专业管理技能和品牌知名度快速成功地立足于酒店市场，投资风险相对减小，投资回报相对有所保障;

合作基础基于合同条款，管理方和业主方的最终营运目标能否达成一致在每一个具体酒店项目中的最终运行结果不能准确地预测(合作双方都很难准确地预测)

对于酒店管理方，该模式能帮助酒店品牌的市场扩张，能主动掌控品牌质量和经营结果，没有资本投资的需要，管理费及其他收入有所保障并有可预测性

各酒店集团的合同条款各有不同

ii) 酒店管理公司管理并参与项目投资 或称直接经营(ownership)

· 在中国酒店市场也有少数国际品牌与当地酒店房地产发展商或投资者合作共同投资酒店项目。Shangri-la, Starwood 等品牌在中国市场都有着不同规模的酒店投资。

· 这种酒店经营模式的主要特征是：

酒店管理方不仅拥有酒店管理营运的主动决策权，而且参与全部或部分投资;

酒店投资各方与管理方在合作初期就容易达成营运目标及盈利目标，合作基础相对稳固，利益相连;

由于该模式需要有大量资金投入，对国际酒店集团来说，其发展速度会受到相对限制。从不同角度分析，其利弊也各有不同。某些酒店管理公司会有战略性地投资在主要市场中的品牌旗舰店，在管理期限和经营主动权上都较其他任何经营模式更有优势。对于业主来说，一旦让管理方参与投资，对酒店品牌的重新选择和房地产再投资都将有一定的局限。

iii) 特许经营 (franchising)

· 在海外市场，特许经营模式在酒店业中得到了很广泛地运用，在中国市场却才刚刚开始。最明显的例子就是我们洲际的假日酒店品牌，假日是全球最大的特许经营酒店品牌。然而在中国我们的假日酒店实施的都是管理公司经营模式。不难看出这跟中国的酒店市场的发展有很大的关联。特许经营的模式不容许酒店集团直接参与酒店的日常营运和管理，而是帮助各个独立酒店通过国际酒店品牌的市场渗透力和广泛的传播能力，减少独立酒店在市场推广以及预订系统的开发方面的投资时间和资金，以及帮助独立酒店迅速建立起专业的酒店内部营运系统，提供专业的培训。

· 这种酒店经营模式的主要特征是：

酒店业主支付国际酒店集团特许经营费以换取该品牌的使用权，业主酒店享受该集团一系列的品牌推广服务，如：市场推广，客房预定系统，酒店会员系统，采购系统等等;

酒店业主在签约期间得到酒店集团在酒店服务与营运方面一系列的支持，以保证该酒店达到品牌的服务质量的标准和要求。签约酒店同时也被酒店集团要求严格遵守相关的服务标准和流程;

业主酒店自主经营签约的特许经营酒店，管理公司不往酒店派驻专门的酒店管理人员。

酒店很难考核该酒店品牌所带来的直接经济效应。

iv) 加盟经营(voluntary association)

· 加盟经营的模式一般用于一些规模较小的经济型独立酒店。在美国和欧洲市场尤为普遍。典型的品牌有：美国的Best Western,，欧洲的Minotel, Logis de France, Eurostar Hotusa等等。而作为豪华酒店的美国品牌Leading Hotels也成功地以加盟经营的模式很早的进入了中国市场，吸收了一批独立酒店加盟其网络，这些加盟酒店往往更重视其自身在国际市场中知名度的打造，而不是加盟后的实际经济效应。这些酒店有：广州的白天鹅宾馆，北京的贵宾楼饭店，王府饭店，上海的花园酒店等。而经济型酒店在中国市场近些年才刚开始发展，一些国际知名品牌也尚未来得及在中国市场中扩张。

· 这种酒店经营模式的主要特征是：

独立酒店支付酒店集团固定的费用加入该集团的网络系统，如：全球订房网络系统，电子采购系统，区域性市场推广活动和酒店名录等;

对于特别小型的酒店来说，有可能承担不起国际网络参与费;

对于国际酒店集团来说，各个加盟酒店的软硬件水平会参差不齐，很难统一标准。

v) 策略联盟 (strategic alliance/affiliation)

· 策略联盟可以是同行业的竞争对手之间或非同行业的间接竞争对手之间在科技或资源上的一种分享和联营方式用以增强在市场中的竞争力或有效地降低成本。事实上一些国际品牌在不同形式上为酒店提供专业服务或互动项目可以发挥和加强策略联盟酒店在某一领域中的竞争优势。如著名的提供全球网络订房系统服务的UTELL, Vantis(原VIP International)就联合世界各地的独立酒店或中小型酒店集团加入其系统，增加这些独立酒店与国际大型酒店集团，如洲际、雅高、希尔顿、万豪等国际酒店集团的竞争力，同时也打造出了自己的专业服务品牌。一些国际大型航空公司与酒店之间的策略联盟则体现在两个非直接竞争的行业间强强联手，共同发展其忠诚会员计划。

国际酒店管理

使学生掌握本专业的基础理论知识、相关专业技能以及国际上最新的国际酒店管理知识，熟悉国际酒店行业的惯例，具备较强的英语应用能力，能独立分析、解决酒店管理中遇到的实际问题，成为实践能力强的应用型国际酒店管理人才，适应社会对国际酒店管理的需要，学生毕业后可顺利进入星级酒店工作，并具备积累一定经验后走上管理岗位的能力。

国际酒店管理管理要素

一个宗旨：顾客是上帝、回头客。

二个态度：用心、微笑。

三让、三轻：让座、让路、让电梯(楼梯);走路轻、说话轻、动作轻。

四勤：眼勤、口勤、脚勤、手勤。

五净：工装净、个人净、布草净、服务用品净、环境净。

六到：客人到、微笑到、热情到、欢迎到、敬语到、服务到。

六个一样：外客和内客一个样，生客与熟客一个样，闲时与忙时一个样，检查与不检查一个样，领导在场与不在场一个样，宾客态度不同服务一个样。

七声：欢迎声、问候声、敬语声、致谢声、道歉声、回答声、送客声。

八服务：站立服务、微笑服务、主动服务、敬语服务、灵活服务、亲情服务、推销服务、跟踪服务。

九规范：服务要规范、仪表要规范、站立要规范、蹲姿要规范、手势要规范、语言要规范、引导要规范、待客要规范、技能要规范。

十主动：主动迎送、主动打招呼问好、主动带客引路、主动介绍情况、主动为宾客服务、主动推销、主动照顾老弱病残、主动提行李、主动按电梯、主动征求宾客意见。

国际酒店管理发展

酒店,中国依然是它们实现业务增长的最重要的国家,所罗门斯承认，建设的步伐在中国某些地区造成了短期供应过剩。比如，2008奥运2010世博这两个城市新建了数百家酒店。预计中国国内需求将很快跟上来。

国际品牌的多数酒店项目都位于大城市，基本上都是政府批准的多用途项目的一部分。但酒店企业也在中国内陆较小城市大兴土木， 中国酒店业的发展主要局限于一线城市，如北京、广州和上海，这些城市应控制过度发展。从长远看来，二线城市最适合酒店的扩张，政府计划在一线城市市郊兴建的“卫星城”将为市场需求奠定基础。但二线城市一窝蜂的酒店建设，也可能影响一线城市同品牌酒店的市场表现。

毫无疑问，中国的酒店业建设青睐豪华品牌，中端酒店及中高端酒店只占新开业市场份额的35%。中国酒店业的扩张偏向豪华项目，为中档酒店和有限服务的酒店产品留下了充足的发展空间，但市场萎缩影响高端酒店预订房价区间下滑，这会给中端酒店的投资带来富于挑战性的课题。

当中端酒店在中国的市场真正成熟之时，中国一线城市便会再一次引航酒店业。也许人们认为上海的酒店建设过热，但这只是暂时的。一线城市的发展空间仍然很大，那里一定会兴起四星及三星酒店的建设热潮。

事实上，最具活力的是中国的中低端酒店业，并且这种态势还将持续数年。

以上就是学习啦小编为大家提供的五星级国际酒店管理公司运营，希望大家能够喜欢!

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