天天观察：巧克力发白和霉掉区分_巧克力发白和霉掉区分是什么
日期：2023-06-07 19:01:50 来源：互联网
(资料图)
欢迎观看本篇文章，小升来为大家解答以上问题。巧克力发白和霉掉区分，巧克力发白和霉掉区分是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、巧克力变白是“可可脂沉淀”，是巧克力存放不当，温度变化造成的。这种现象对巧克力的外观和口感有一定影响，使其表面暗淡无光，缺乏光泽，但不影响食品安全，仍可放心食用。
2、发霉的巧克力表面容易结白霜，对人有害。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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